I biscotti da forno: bontà da gustare ogni giorno
I biscotti sono un alimento semplice, presente nella vita di tutti: a colazione, a merenda, come accompagnamento a un caffè. All’Antico Forno di Corigliano d’Otranto vengono prodotti ogni giorno seguendo una lavorazione artigianale, con ingredienti selezionati e ricette consolidate.
Impasti equilibrati, lavorazione manuale, cotture lente e controllate: i nostri sono prodotti essenziali, riconoscibili nel gusto e nella consistenza, pensati per un consumo quotidiano.
Biscotti da Forno: la Tradizione che Non Cambia
I biscotti artigianali si distinguono immediatamente da quelli industriali: hanno forme irregolari e sapori pieni. Non sono standardizzati, perché seguono i tempi dell’impasto e della cottura, non quelli delle macchine.
Nel nostro forno utilizziamo solo ingredienti semplici: farina, zucchero, miele, agrumi, olio, mandorle. Senza scorciatoie, senza compromessi.
Biscottini Semplici e Profumati
Biscottini al Miele
I biscottini al miele sono un classico intramontabile. La loro dolcezza è naturale, mai eccessiva; questo dettaglio li rende perfetti per la colazione o per una pausa pomeridiana. Sono particolarmente amati anche dai più piccoli, grazie al gusto delicato e alla friabilità equilibrata.
Biscottini all’Arancia e al Limone
Gli agrumi regalano a questi biscottini un profumo intenso e fresco. Arancia e limone arricchiscono l’impasto con note aromatiche naturali, rendendoli ideali da inzuppare nel latte, nel tè o da gustare da soli.
Biscottini Integrali
I biscottini integrali hanno un sapore più rustico e deciso. La farina integrale dona carattere e una consistenza più piena, perfetta per chi ama i sapori corposi e meno dolci.
Paste Caserecce: il Biscotto della Memoria
Paste Caserecce Classiche
Le paste caserecce sono biscotti che parlano di casa, di tavole semplici e colazioni lente. Friabili, rustiche, dalla forma essenziale, sono tra i prodotti più rappresentativi della tradizione salentina.
Paste Caserecce Integrali
La versione integrale conserva lo stesso spirito genuino, ma con un gusto più intenso. Un biscotto sincero, senza eccessi, pensato per chi cerca equilibrio e naturalità.
Biscotti della Salute: Semplicità e Nutrimento
Biscotti della Salute Tradizionali
Nati come biscotti semplici e leggeri, i biscotti della salute sono caratterizzati da una ricetta essenziale e da una struttura compatta. Tradizionalmente venivano scelti per la loro digeribilità e per la capacità di accompagnare ogni momento della giornata.
Biscotti della Salute con Mandorle
L’aggiunta delle mandorle arricchisce il gusto e la consistenza. Le mandorle, ingrediente simbolo del territorio, donano una nota aromatica e una piacevole croccantezza.
Trecce Caserecce: Tradizione da Intingere
Le trecce caserecce sono biscotti dalla forma intrecciata, realizzati con grande manualità. Compatti e fragranti, sono perfetti da inzuppare nel latte, nel caffè o, secondo tradizione, anche in un vino dolce.
Sono biscotti che richiamano la colazione salentina di una volta, quando il forno era un punto di riferimento quotidiano per il paese.
Biscotti Comuni: il Classico di Ogni Giorno
Biscotti Comuni
I biscotti comuni sono quelli che non mancano mai in dispensa. Semplici, friabili, versatili, accompagnano ogni momento della giornata senza mai stancare.
Biscotti Comuni Integrali
La versione integrale mantiene la stessa semplicità, ma con un gusto più deciso e una consistenza più rustica. Un’alternativa apprezzata da chi ama sapori tondi.
Perché Scegliere i Biscotti Artigianali Salentini
Da Antico Forno a Corigliano d’Otranto troverai:
- produzione locale quotidiana
- ingredienti semplici e genuini
- lavorazioni lente e rispettose della tradizione
- biscotti freschi, non industriali
Ogni prodotto nasce dal rispetto per la materia prima.
Come Gustarli
I nostri biscotti sono perfetti:
- a colazione, in alternativa al nostro pane
- per una merenda genuina
- come fine pasto semplice
- come regalo autentico
È possibile scegliere sacchetti assortiti o comporre vassoi personalizzati, ideali anche come pensiero da portare a casa o da donare.
Vieni a Scoprirli in Forno
Passa a trovarci e lasciati guidare nella scelta dei biscotti più adatti ai tuoi gusti.
Il nostro staff è sempre disponibile per consigliarti e raccontarti ogni prodotto.